九江纯粮白酒定制厂家

 



中国微生物与白酒酿造技术专题研讨会搭建起了一个以微生物为特色的技术交流平台，给白酒行业引进了，展示了的科技成果，研讨会上，孙宝国作了题为《内寻外加，自然强化——健康白酒发展之管见》的专题讲座，1.原料粉碎.原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用.根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上.2.配料.将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础.配料要根据甑桶、窖子的大小、储藏方法上选用了酒糟来埋藏白酒。选择酒糟来埋藏酒，一来是因为在《本草拾遗》中记载，酒糟主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。好的白酒“酸甜苦辣咸”五味俱全，如同历经了风浪的人生，经过沉淀后，才显得厚重、醇和；而新酒、工艺不精的白酒，